Wisata Modern – 12 Makanan ciri khas Kamboja yang populer dan wajib dicoba. Makanan ciri khas Kamboja sebagai kulineran dengan kombinasi rasa di antara makanan yang dari negara Thailand dan negara Vietnam. Walau bagaimanapun, Kamboja masih tetap mempunyai cita-rasa makanan yang beda dengan makanan ciri khas negara lain.
Kamboja mempunyai beragam macam hidangan ciri khas yang sedikit dijumpai orang, walau sebenarnya makanan negara ini mempunyai rasa yang tidak kalah nikmatnya dengan makanan Indonesia. Bahkan juga beragam macam makanan yang dipunyai negara ini pas di lidah orang Indonesia.
Umumnya makanan ciri khas dari negara ini dibikin beragam bahan dan bumbu-bumbu fresh yang disebut percampuran dari beragam rasa. Keunikan makanan Kamboja berbeda dengan makanan Vietnam atau Thailand yang biasanya berasa agak pedas, kulineran ciri khas negara ini tambah enteng dengan mempunyai rasa acar yang cukup tajam.
Berikut daftar makanan ciri khas Kamboja yang memikat buat Anda coba.
1. Ansom Chec
Ansom Chec ialah makanan ciri khas yang dibikin dari pisang dan beras. Makanan ini dibuntel memakai daun pisang yang selanjutnya dibuat memanjang. Jika disaksikan sepintas, Ansom Chec mempunyai bentuk yang serupa dengan lontong yang berada di Indonesia.
Makanan ini diolah langkah dikukus yang sudah pasti tidak kurangi banyak kandungan nutrisi yang terdapat didalamnya. Disamping itu, karena dengan bahan dasar beras, makanan ciri khas ini memiliki kandungan karbohidrat yang lebih tinggi, hingga banyak dimakan saat pagi hari sebagai makan pagi.
2. Lok Lak
Lok Lak sebagai makanan yang dibuat dari material dasar berbentuk daging sapi. Saat sebelum diolah, daging sapi yang hendak dipakai akan lebih dulu dimarinasi kecap asin, lada, kecap manis, sauce tiram, perasan jeruk lemon, dan beragam bumbu lain sepanjang tadi malam. Ini dilaksanakan supaya daging mempunyai cita-rasa renyah yang unik.
Baca juga : 13 Tempat Wisata Di Kamboja, Dari Kuil, Sampai Wisata Pantai Terkenal
Salah satunya kulineran ciri khas yang biasanya dihidangkan bersama sayur fresh dan sepiring nasi. Tidak cuma memakai material dasar daging, kulineran tradisionil Kamboja ini kerap dibikin memakai daging babi, daging rusa, atau daging ayam.
3. Bok L’hong
Bok L’hong sebagai salad atau rujak dengan rasa fresh yang umumnya dibikin bahan khusus pepaya. Tipe pepaya yang dipakai dalam olahan ini ada pepaya yang masih terbilang muda.
Makanan ciri khas yang ini dibikin langkah diiris-iris dan ditumbuk memakai alat berbentuk cobek. Saat lakukan proses penumbukan, pepaya dipertambah bumbu-bumbu khusus, seperti kecap ikan, perasan jeruk limau, dan prahok. Sepintas Bok L’hong mempunyai bentuk yang serupa dengan rujak buah, tetapi tentu saja mempunyai rasa tertentu.
4. Fish Amok
Fish Amok atau yang dikenal juga nama Cambodia’s National Dish sebagai salah satunya makanan ciri khas Kamboja yang terpopuler. Makanan yang mempunyai bentuk seperti puding ini mempunyai rasa renyah karena dengan bahan dasar ikan.
Tipe makanan yang populer ini diolah langkah dikukus dan dihidangkan pada sebuah tempat dari daun pisang yang dibuat serupa mangkuk.
Sajian ini diperlengkapi sauce kari creamy yang disebut kombinasi dari serai, santan, kunyit, dan jahe. Disamping itu, Fish Amok mempunyai cita-rasa tertentu yang unik karena ada bahan tambahan berbentuk slok ngor yang disebut rempah ciri khas dari negara Kamboja yang mempunyai dengan rasa sedikit cukup pahit.
5. Semut Merah dan Serangga
Kamboja mempunyai olahan ciri khas anti menstream yang memakai serangga kecil sebagai material dasar membuat. Anda bisa coba beragam olahan serangga yang banyak dipasarkan beberapa pedagang kaki lima di Kamboja. Serangga yang kerap dibikin sebagai makanan salah satunya belalang, jangkrik, laba-laba tarantula, sampai kalajengking.
Baca juga : 15 Makanan Ciri khas Korea Selatan yang Populer dan Wajib Dicoba
Jika Anda ingin mencicip salah satunya makanan ekstrim ini, dianjurkan untuk coba olahan semut merah, ini karena bentuk dan rasanya dapat gampang diterima lidah orang asing bila dibanding olahan serangga lainnya di saat rekreasi Kamboja. Olahan semut merah umumnya dimasak serai, jahee, daun bawang, bawang putih, yang selanjutnya ditambahkan potongan daging sapi dan cabe.
6. Nom Plae Ai
Nom Plae Ai sebagai salah satunya kue tradisionil ciri khas Kamboja yang banyak disukai warga lokal sampai luar negeri. Kue ini dibikin material dasar tepung beras ketan yang diisi gula, yang selanjutnya dibuat bundar dan dikasih tebaran parutan kelapa di atasnya. Bila di Indonesia, makanan ini mempunyai bentuk dan rasa yang nyaris serupa dengan klepon.
Saat digigit, Nom Plae Ai akan berasa lumer di mulut, teksturnya juga halus dan renyah karena ada tambahan parutan kelapa sama seperti yang telah dikatakan awalnya. Tambahan parutan kelapa ini bisa menambahkan kesan-kesan ‘tradisional’ dari kue Nom Plae Ai.
7. Khmer Red Curry
Kari sebagai salah satunya makanan ciri khas dari Asia, oleh karena itu tidaklah aneh jika Kamboja mempunyai olahan kari ciri khas tertentu untuk kulinerannya. Cita-rasa kari ciri khas Kamboja tentu saja berlainan dengan kari-kari yang berada di negara lain. Kari ciri khas Kamboja ini mempunyai nama Khmer Red Curry.
Diberi nama Khmer Red Curry, karena makanan ini mempunyai warna kemerahan dengan kuah yang kental. Performa kari ciri khas Kamboja ini serupa dengan kari ciri khas asal Thailand, namun kari ciri khas Kamboja mempunyai tingkat kepedasan yang semakin lebih rendah dibanding kari ciri khas Thailand.
Untuk didalamnya sendiri, kari ini terbagi dalam material dasar berbentuk daging, seperti daging ayam, daging sapi, atau daging ikan. Disamping itu, ada juga bahan tambahan lain berbentuk sayur, seperti buncis, terong, kentang, dan sebagainya. Biasanya kari ini dihidangkan bersama roti, yang di mana ini sebagai kombinasi dari budaya Prancis yang sebelumnya pernah menjajah Kamboja di Asia Tenggara.
8. Bai Cha
Jika sedang ada di Kamboja dan kangen dengan olahan nasi goreng ciri khas Indonesia, Anda bisa mencoba di negara ini, yakni berbentuk Bai Cha. Mempunyai penampilan dan rasa yang serupa dengan nasi goreng ciri khas Indonesia membuat makanan ini pas di lidah orang Indonesia. Anda pun bisa pilih kombinasi apa yang Anda harapkan, seperti daging sapi, babi, ayam, atau seafood.
9. Bai Sach Chrouk
Bai Sach Chrouk sebagai kuliner ciri khas Kamboja dengan bahannya dasar daging babi dan umumnya dihidangkan tambahan nasi. Makanan ini umumnya dijadikan makan pagi. Untuk temukan makanan ini bukan sesuatu hal susah, karena banyak dipasarkan pada kedai-kedai kecil di tepi jalan yang kurang lebih membuka sekitaran jam 6 sampai 9 pagi.
Makanan ini memakai daging babi yang diiris-iris tipis dan dibalurkan santan, kecap, dan bawang putih yang selanjutnya dipanggang di atas bara panas. Olahan ini umumnya dihidangkan tambahan sepiring nasi putih dan acar ketimun yang mempunyai cita-rasa tertentu.
10. Ansom Chrook
Makanan Kamboja ini mempunyai bentuk yang nyaris serupa dengan Ansom Chec yang sama dibuntel memakai daun pisang dan diolah langkah dikukus. Ketidaksamaan Ansom Chec dan Ansom Chrook adalah dari sisi rasa dan bahan isian yang dipakai. Rasa yang dipunyai Ansom Chrook tidak manis seperti Ansom Chec, tetapi asin dan renyah.
Ansom Chrook memakai material dasar berbentuk beras, pasta kacang hijau, dan daging babi yang selanjutnya dibuntel memakai daun pisang. Makanan ini mempunyai rasa sedap yang mengenyangkan karena memakai beras dan daging babi. Sepintas Ansom Chrook kelihatan sama dengan lontong yang mempunyai isian daging babi.
11. Ang Dtray Meuk
Ang Dtray Meuk ini pas untuk Anda beberapa fans seafood atau makanan laut, karena Ang Dtray Meuk dibikin dari material dasar cumi-cumi. Kulineran ini diproses langkah dipanggang di atas baranya api.
Ang Dtray Meuk kerap diketemukan di beberapa kota pesisir yang berada di Kamboja. Biasanya makanan ini dibawa sama penjual dengan unik, yaitu dipanggul dipundak. Untuk membuat juga termasuk gampang, yaitu tinggal memoleskan cumi-cumi dengan sauce ikan dan jeruk nipis dan dipanggang. Sesudah masak rata, cumi siap dihidangkan sauce merah ciri khas Kamboja.
12. Babar
Makanan paling akhir yang tentu saja tidak bisa Anda dapatkan di Indonesia ialah bubur yang mempunyai nama Babar. Makanan berbentuk bubur asin ini dihidangkan tambahan bahan yang lain jadi keunikan tertentu, yaitu tauge dan daun bawang.
Selainnya tauge dan daun bawang, bubur ciri khas Kamboja ini ada plus tambahan bahan yang lain, yaitu daging. Anda bisa memutuskan untuk menambah daging ayam, daging babi, daging sapi, atau bahkan juga ikan . Maka, Anda bisa sesuaikan isian bubur sesuai dengan selera masing-masing saat wisata Kamboja.
Sangat bagus bukan beberapa makanan ciri khas Kamboja itu? Tersebut beberapa referensi kulineran ciri khas yang populer dan wajib Anda coba. Janganlah sampai berlibur Anda ke Kamboja jadi tidak komplet karena belum mencicip beragam cita-rasa asli dari beberapa makanan ciri khas negara ini.[]
